Mušle, kromě toho, že jsou jedlé, jsou známé (více než mušle, lastury a ústřice) pro jemnost jejich masa a pro jejich nízký energetický příjem . Je zřejmé, že tyto charakteristiky rozhodují o širokém komerčním úspěchu, který je podpořen intenzivním lovem.. cs.energymedresearch.com, škeble